Dioscorea hispida, gadung
Dioscorea hispida atau gadung banyak tumbuh di hutan jati. Selain itu juga ditanam untuk dijadikan kerupuk gadung, camilan yang banyak digemari. Tetapi pengolahannya agak panjang sebelum bisa menjadi kerupuk karena gadung memiliki racun yang harus dihilangkan dengan proses tertentu.
Gadung merupakan tumbuhan merambat yang yang bisa merambat hingga 10 meter. Daunnya besar hingga sepajang 30cm, menjari 3 (trifoliate) dan sering berduri di tulang tengah bagian bawah daun.
Seperti dioscorea lainnya, gading akan mengering saat musim kemarau dan tumbuh lagi dari umbinya saat musim hujan. Umbi gadung cukup besar, hingga 30kg, berwarna coklat terang. Dagung umbinya berwarna putih.
Bunga jantan dan bunga betina gadung tumbuh pada tumbuhan yang berbeda. Bunga betina memiliki kapsul di pamngkal bunganya. Bunga betina menghadap miring ke atas. Bunga jantan gadung berukuran sangat kecil, menggantung pada helaian tangkai panjang.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar